The Fortune Cookie Chronicles
Première publication en 2008 · 315 pages · environ 5 heures de lecture
Aussi en Kindle · Livre audio
À propos de ce livre
Si vous pensez que McDonald's est l'expérience de restauration la plus répandue en Amérique, sachez qu'il existe plus de restaurants chinois aux États-Unis que de McDonald's, de Burger King et de Wendy's réunis.
Journaliste au New York Times et Américaine d'origine chinoise (ou Chinoise née en Amérique), Jennifer 8 Lee part à la recherche de ces restaurants et retrace, à travers le prisme de la cuisine, l'histoire de l'expérience sino-américaine. Dans un récit captivant qui mêle sociologie et histoire, Jenny Lee dévoile la servitude sous contrat que les restaurants chinois imposent à leurs chefs immigrés sans papiers, examine les liens entre les Juifs et la cuisine chinoise, et tisse un récit personnel sur sa propre relation avec cette cuisine.
The Fortune Cookie Chronicles parle de l'expérience de l'immigration dans son ensemble, et de la manière dont elle a façonné notre pays.