How to Cook Everything

« How to Cook Everything » (John Wiley & Sons, 1998, ISBN 0-02-861010-5) est un ouvrage de référence culinaire généraliste écrit par Mark Bittman, journaliste gastronomique du New York Times, à l'intention des cuisiniers amateurs aux États-Unis. Il constitue le titre phare d'une collection qui comprend plusieurs ouvrages consacrés à des sujets plus précis, comme la cuisine pratique et la cuisine végétarienne. La série compte également un second volume, « How to Cook Everything: Vegetarian », publié en 2007, ainsi qu'une deuxième édition, parue en octobre 2008, qui accorde moins de place aux techniques professionnelles.